文库 / 生活休闲 / 健康饮食
  • 泡菜汤(朝鲜美食)

    1,土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片泡菜切成 1 口大小,大葱斜切成段备用; 2,在五花肉片内调入蒜泥姜泥料酒香油白糖和辣椒粉拌匀腌制 10 分钟; 3,在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入

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  • 韩式烤狗腿(附正宗狗酱配方和做法)

    韩式烤狗腿附正宗狗酱配方和做法8时间20100118 2233来源未知作者admin 点击10次特点:外焦里嫩,酱香浓郁.此菜制作和配方由中国绿色厨艺大使现任长春锦江花园大酒店行政总厨的张迪先生提供.原料:狗后腿1只约1200克左右荷叶饼1

    上传时间:2017-05-06| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • Taste.of.Home.Jun.Jul.2007

    上传时间:2016-11-14| 页数:68| 贡献者:金锄头文库

  • 非油炸方便面-面制作制作工艺

    非油炸方便面原料配方:小麦粉 50 千克水 17 千克 面碱 100 克 油水乳浊液乳化液各适量油水乳浊液配方:色拉油 60 份 庶糖油酸脂 2 份 水 940 份乳化液配方:色拉油 72 份 乳化剂庶糖高级脂肪酸酯2 份 水 1126份制

    上传时间:2016-11-13| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • 食品安全追溯系统PPT课件

    第十二章 食品安全追溯系统,食品追溯体系概述国内外食品追溯体系追溯体系的建立与实施 EANUCC全球统一标识系统,第一节 食品追溯体系概述,一食品追溯体系的概念,1. 食品追溯Traceability 是指在生产加工和销售的各个关键环节中

    上传时间:2021-12-08| 页数:53| 贡献者:金锄头文库

  • 食品卫生监督管理讲义PPT课件

    第十章食品卫生监督管理SurveillanceandmanagementofFoodHygiene1第一节第一节概概述述prefacepreface 一食品卫生监督管理的概念1.食品卫生监督Foodhygienesupervision 是为

    上传时间:2021-12-08| 页数:127| 贡献者:金锄头文库

  • 餐饮概述教学课件

    项目一 餐饮概述,教学目标 了解餐饮管理的基本概念及特征;正确认识餐饮业在国民经济和旅游饭店中的地位和作用;掌握餐饮部的经营特点和餐饮管理的工作要领;形成良好的职业意识和岗位意识. 教学重点 1.餐饮部的经营特点; 2.餐饮管理的工作要领

    上传时间:2020-07-21| 页数:16| 贡献者:金锄头文库

  • 全国大酒店招牌菜

    全国大酒店招牌菜2015 的新菜也是非常的多 各大酒店都有不少创新菜 特色菜以及招牌菜.可是这些菜肴下面就把这些菜肴的详细的制作方法为大家做一个介绍 .让更多的朋友也能学到 2015 的新菜 流行菜 招牌菜 创新菜的做法 下面就是这些流行菜

    上传时间:2017-05-06| 页数:3| 贡献者:金锄头文库

  • (绵阳天府厨校小吃培训资料)四川包子系列(韩包子、龙眼包子,

    韩包子特点:韩包子是四川成都颇具特色的主食之一,是以面粉猪肥瘦肉鲜虾仁等为原料,经蒸制而成的一种特色包子.其特点是皮薄松软,馅大细嫩,咸香鲜美.淋浆包子特点:淋浆包子是重庆市石韩包子特点:韩包子是四川成都颇具特色的主食之一,是以面粉猪肥瘦肉

    上传时间:2016-11-13| 页数:3| 贡献者:金锄头文库

  • 食品课程之果胶物质的测定PPT课件

    果胶物质的测定果胶物质的定义及形态果胶物质在食品中的应用果胶物质的测定重量法咔唑比色法果胶酸钙滴定法蒸馏滴定法果胶物质定义:果胶物质是一种植物胶,存在于果蔬类植物组织中,是构成植物细胞的主要成分之一.果胶物质的形态原果胶:果蔬未成熟时,存在

    上传时间:2021-12-07| 页数:18| 贡献者:金锄头文库

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