文库 / 生活休闲 / 健康饮食
  • 胶东铁锅鱼(附自制鱼酱配方)

    胶东铁锅鱼附自制鱼酱配方时间20100118 0406来源未知作者admin 点击20次卖点:这道菜包含鱼的品种较多,融为一体,口味多样。但因选择的多为小鱼,所以成本并不高,且此菜看上去量比较大,价格稍高一点客人也能接受,因此实际毛利不低。

    上传时间:2017-05-06| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • 铁锅素丸子(嘉兴市文苑宾馆特色菜品)

    铁锅素丸子嘉兴市文苑宾馆特色菜品时间20100118 0406来源未知作者admin 点击5次亮点:酒店的素丸子大都是用面粉来做的,偶然一次用杂豆面尝试做成素丸子,其中散发点点豆香味,受到客人好评。菜品提供:钱福全,现任嘉兴市文苑宾馆行政总

    上传时间:2017-05-08| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • 三汁焖锅制作技术解密(焖锅底油、秘制酱、高汤吊制等)

    三汁焖锅制作技术解密焖锅底油秘制酱高汤吊制等时间20100118 0342来源未知作者admin 点击39次焖锅介绍:焖锅主要是将各种鱼类海鲜等容易成熟的原料,用厨师自己调制的秘制油秘制酱先进行腌制,再用电磁炉加热,使锅中的原料在短时间快速

    上传时间:2017-05-08| 页数:2| 贡献者:金锄头文库

  • 小学生饮食安全教案

    小学生饮食安全教案一教学目标 1了解安全饮食的常识,养成良好的饮食习惯。 2了解小学生身边的饮食安全隐患。二教学重点 知道如何健康安全饮食,了解小学生身边的饮食安全隐患。三教学难点 培养培养学生安全饮食的意识。四教学准备: 1多媒体课件2排

    上传时间:2016-11-09| 页数:11| 贡献者:金锄头文库

  • 赵大妈奇味鲜多种口味制作方法(赵大妈小吃系列完整技术资料之八

    赵大妈奇味鲜多种口味制作方法赵大妈小吃系列完整技术资料之八赵大妈奇味鲜多种口味制作方法赵大妈小吃系列完整技术资料之八飘香味:原料:花椒粉15克,味精40克,鸡精50克,白糖10克,精盐20克,大蒜50克捣碎,芝麻酱15克,花生酱1赵大妈奇味

    上传时间:2016-11-13| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • 优质淮扬蟹黄汤包步工艺(熬蟹油、鸡汤冻、面皮、成形)及关键

    冯师傅说汤包蟹黄汤包具有稠而不粘油而不腻皮薄如纸汤多味美的特点。汤包柔如软壳鸡蛋,制作工艺十分复杂,最传统的蟹黄汤包讲究放在盘里如座钟,夹在筷上像灯笼,每个包子33个褶,冯师傅说汤包蟹黄汤包具有稠而不粘油而不腻皮薄如纸汤多味美的特点。汤包柔

    上传时间:2016-11-13| 页数:3| 贡献者:金锄头文库

  • 仙草冻奶茶

    仙草冻奶茶夏天,走在大街上,到处都是冰水店奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心,但每当逛得汗流满面的时候,总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的,在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。特别是奶茶,你要是自己做过以后,肯

    上传时间:2017-05-06| 页数:3| 贡献者:金锄头文库

  • 风味自制米肠(辽宁葫芦岛市郝家庄菜馆特色菜品)

    风味自制米肠辽宁葫芦岛市郝家庄菜馆特色菜品米肠制作三关键:1火候。如何保证大肠中的米和精肉馅同时成熟呢这主要取决于江米和香米提前浸泡的时间长短,一般夏天要浸泡24小时,煮约25分钟;冬天浸泡时间要长一些。2馅料比例。灌米肠的馅料要将猪血和老

    上传时间:2016-11-14| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • 卤肉卷刺参(北京春晖园度假村最新旺菜)

    特点:香鲜醇厚,造型美观。菜品提供:林弟先:中国烹饪名师,国家高级技师,厨师基本功系列丛书主编;秘制调味汁酱制作与精品菜肴应用主编现任北京春晖园度假村行政总厨。主料:五花肉特点:香鲜醇厚,造型美观。菜品提供:林弟先:中国烹饪名师,国家高级技

    上传时间:2016-11-13| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

  • 卤水盐锔虾(青岛康泰大酒店创新菜品

    卤水盐锔虾青岛康泰大酒店创新菜品时间20100118 2350来源未知作者admin 点击3次亮点:基围虾先卤后锔,打破传统盐锔虾的套路,口味更佳。特点:皮脆肉嫩,味道鲜美。菜品提供;孙延俊,国家一级烹调技师,2004年参加满汉全席杯国际海

    上传时间:2017-05-06| 页数:1| 贡献者:金锄头文库

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